Nepieciešams -
- Kanēļa standziņas 3gab
- 90 ml. Rums (viss labāk izvēlēties gaišo Rumu)
- burciņa ar vāciņu (burciņas izmērs jāņem tik liels, lai kanēļa standziņas būtu pilnībā nosegta ar rumu)
Darba gaita -
Burciņā jāieliek 3 kanēļa standziņas, klāt lejam rumu.
Novieto vēsā tumšā vietā uz 2 nedēļām, katru dienu burciņu sakratām kādas 5 minūtes, bet vaļā neveram, tad piekļūs gaiss tas var traucēt ekstrakcijas procesam.
Pēc 2 nedēļām jāizņem kanēļa standziņas, saturs jāpārlej pudelē. Var atstāt arī burciņā, ja tas ir, paredzēts pašu lietošanai. (viss labāk tumšā stikla pudelē, tā tas ilgāk un intensīvāku garšu saglabās. Kanēļa esenci glabāt tumšā vēsā vietā)
Kanēļa ekstraktu nedrīkst turēt ledusskapī!
Jārēķinās, ka ruma tilpums burciņā samazinās gandrīz 1/3 daļu vai pat uz pusi, jo daļa alkohola iesūcas kanēļa standziņās.
Kannēļstandziņas, lētāk iegādāties - http://www.gemoss.lv/lv/ 1kg; 0,4kg iesaiņojumos.
Es iegādājos 1kg samaksāju 8,49E (izmantošu Ziemassvētku dekoros un dažādu ēdienu gatavošanā)
No comments:
Post a Comment