Kraukšķīga ābolu (vai rabarberu) plātsmaize

mīklai
200 g sviests
0,5 glāze baltā jogurta (vai skābo krējumu)
1 tējkarote cepamā pulvera
2,5 - 3 glāzes miltu
kurkuma ( var likt var nelikt, to pievienoju mīklai, lai plātsmaize būtu sulīgi dzeltenā krāsā, apmēram 1 tējkaroti)

krēmam
1 glāze skāba krējuma
2 olas
1 glāze cukura
2 ēdamkarotes miltu

pildījumam
1 kg ābolu (ābolu vietā var izmantot rabarberus, ņem krietni mazāk)
kanēlis, cukurs


Mīklas visas sastāvdaļas saliek kopā un samīca viendabīgā masā.

Liek mīklu uz cepamā papīra un izrullē. 

Liek cepamo papīru ar mīklu cepam pannā. 

Ar pirkstiem izlīdzina mīklu pa visu cepamo pannu. Gar malu no mīklas izveido maliņas uz augšu, lai pildījums nenotecētu nost.

 Uz mīklas uzkaisa cukuru un kanēli.

Liek uz mīklas nomizotus, sagrieztus gabaliņos ābolus.
Krēma sastāvdaļas sajaucam kopā un pārlejam vienmērīgi pāri āboliem, ar karoti izlīdzinot vienmērīgi pa visu pannu.

Uzkaisam nedaudz kanēli pa virsu.

Liek cepties sakarsētā 180 C cepeškrāsnī cepam precīzi 50 min. Kad pīrāgs gatavs ļaujam tam atdzist, tagad sagriežam gabaliņos.

Kāds jau paspēja nodegustēt :) šis pīrāgs vienmēr pazūd zibenīgi! Ābolu vietā var izmantot rabarberus tikai ņem krietni mazāk nekā ābolus.